Te-ri-ya-ki
Poulet juteux glacé dans une sauce soja-mirin sucrée. L'un des plats japonais les plus populaires au monde. C’est très bien d’accompagner avec du riz
Preparer du riz, Inciser les cuisses de poulet et mariner 15 minutes.
💡 Inciser le poulet aide la marinade à pénétrer
Cuire le poulet côté peau dans une poêle chaude 7 minutes jusqu'à dorure. Retourner et cuire encore 5 minutes.
💡 Ne pas bouger le poulet pendant la cuisson — laisser la peau croustiller
Cuire dans l’eau bouillante des brocolis ou râpé une carotte pour l’accompagner.
Verser la sauce teriyaki sur le poulet et glacer 2–3 minutes jusqu’à la consistance collante. Trancher et garnir de graines de sésame et les légumes.
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