Mapo Tofu
Un classique sichuanais : tofu soyeux dans une sauce épicée et anesthésiante avec du porc haché. L'un des plats les plus célèbres de Chine — audacieux, ardent et profondément savoureux.
Poulet Kung Pao
Un sauté sichuanais adoré : poulet tendre, cacahuètes croquantes et piments séchés dans une sauce douce-acide et épicée. L'un des plats chinois les plus appréciés dans le monde.
Phở au Bœuf Vietnamien (version simple)
Le plat le plus emblématique du Vietnam — un bouillon de bœuf profondément aromatique avec des nouilles de riz soyeuses, des tranches de bœuf tendres et des herbes fraîches.
Soupe Miso
Une soupe japonaise réconfortante et riche en umami. Incontournable du quotidien japonais.
Bibimbap
Bol de riz coréen garni de légumes, bœuf et œuf au plat, servi avec gochujang.
Pad Thai
Le plat de nouilles le plus célèbre de Thaïlande — nouilles de riz sautées avec crevettes, œuf et germes de soja.
Raviolis Porc & Chou Chinois (Jiaozi)
Le ravioli chinois le plus apprécié — porc juteux et chou chinois enveloppés dans une pâte fine.
Curry de poulet sur riz vapeur
Ce curry de poulet sur riz vapeur est ma version personnelle d'un classique japonais, mijotée doucement pour une sauce généreuse et parfumée. Des ingrédients simples, un résultat réconfortant, à déguster jusqu'à la dernière cuillère.
Dorade à la Vapeur
Ce plat familial traditionnel mise sur une cuisson douce à la vapeur pour préserver la douceur naturelle et la texture incroyablement tendre de la dorade fraîche. Avec seulement quelques ingrédients simples—de la ciboule croquante, une cuisson maîtrisée et un filet final de sauce soja assaisonnée—on obtient un repas à la fois élégant et sain qui met parfaitement en valeur la finesse du poisson.
Poulet Teriyaki
Poulet juteux glacé dans une sauce soja-mirin sucrée. L'un des plats japonais les plus populaires au monde. C’est très bien d’accompagner avec du riz
Yakitori canard et champignon
Magret de canard tendre et champignons de Paris grillés, laqués d'un glaçage yakitori maison réduit.