Un avant-goût de notre bibliothèque d'ingrédients — voici ceux utilisés dans nos recettes en ligne.
Sauce Soja Assaisonnée pour Fruits de Mer
Cette sauce soja spéciale est spécifiquement conçue pour sublimer les poissons à la vapeur de style cantonais. Plus douce, légèrement suc...
Les pousses de soja
Les pousses de soja (généralement issues du haricot mungo) sont des jeunes pousses croquantes et tendres, riches en vitamines et en antio...
Pho Vietnamese saveur bœuf
Cette pâte aromatique concentrée associe des épices vietnamiennes authentiques pour recréer facilement à la maison la profondeur riche et...
Curry japonais
Le curry japonais est un plat familial doux et réconfortant, mijoté à partir de blocs de curry avec de la viande tendre et des légumes. P...
Treize épice
Assaisonnement classique aux treize épices, savamment composé de treize épices soigneusement sélectionnées, aux arômes riches et aux save...
L’huile pimenté chinoise
L’huile pimentée est utilisée pour préparer la sauce, afin de relever les arômes.
Nouilles de Riz (Plates / Fines)
À base de farine de riz — sans gluten. Faire tremper dans l'eau chaude avant utilisation. Fines pour rouleaux de printemps ; plates pour ...
Bouillon Dashi
Bouillon japonais umami fait de kombu et de flocons de bonite. L'épine dorsale de la cuisine japonaise.
Pâte Miso
Pâte de soja fermenté — base du miso et de nombreuses marinades japonaises. Le blanc (shiro) est doux ; le rouge (aka) est plus fort.
Tofu Soyeux (Mou)
Tofu très délicat, texture de flan. Se défait facilement si manipulé grossièrement.