Thaïe Facile
Pad Thai
Pad Taï
Le plat de nouilles le plus célèbre de Thaïlande — nouilles de riz sautées avec crevettes, œuf et germes de soja.
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min
⏱ Total: 35 min
🍽 2 parts
Pad Taï
Le plat de nouilles le plus célèbre de Thaïlande — nouilles de riz sautées avec crevettes, œuf et germes de soja.
Faire tremper les nouilles de riz plates dans l'eau à température ambiante 20 minutes. Mélanger sauce de poisson, vinaigre de riz et une pincée de sucre pour la sauce.
Faire sauter les crevettes dans un wok très chaud jusqu'à ce qu'elles soient roses. Pousser sur le côté, brouiller les œufs, ajouter les nouilles égouttées et la sauce.
💡 Haute chaleur essentielle — basse chaleur rend les nouilles collantes
Ajouter les germes de soja et mélanger 30 secondes. Servir immédiatement garni de cacahuètes concassées, quartiers de citron vert et oignon nouveau.
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