Japonaise Facile
Soupe Miso
Mi-so Chi-rou
Une soupe japonaise réconfortante et riche en umami. Incontournable du quotidien japonais.
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
⏱ Total: 20 min
🍽 2 parts
Mi-so Chi-rou
Une soupe japonaise réconfortante et riche en umami. Incontournable du quotidien japonais.
Chauffer le bouillon dashi dans une casserole à feu moyen jusqu'en dessous du point d'ébullition. Ne pas faire bouillir.
💡 L'ébullition détruit la saveur délicate du dashi
Dissoudre la pâte miso dans une louche de dashi chaud, puis incorporer dans la casserole. Ajouter le tofu soyeux coupé en dés.
💡 Dissoudre le miso séparément pour éviter les grumeaux. Ne jamais faire bouillir après
Servir immédiatement dans des bols, garni d'oignon nouveau émincé.
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